В всемирной флоре насчитывается 400—600 вариантов кривизна, а мы употребляем в еду лишь всего 18. Вдруг выясняет наглядный вопрос: а по какой причине бы вместе с неподменным луком репчатым, мода на какой ни в какое время не протечет, не завязать просторнее обрабатывать долголетние варианты кривизна — батун, лук, пахучий, шнитт-лук? А попутно раздать "многофункциональные повинности" крайне редко встречающихся красивоцветущих луков. А мы с огромный радостью торопим "вселить" их в цветнике, и не думая, что они включая съедобны, а также очень могут быть полезны.

     Долголетние луки различают виды с цилиндрическими (батун, многоярусный, шнитт-лук) и прямыми листьями (лук, душистый, тонкостебельчатый, громадный, лучок Суворова, лук Регеля и другие.  Им предоставляется возможность вырастать на одном месте 5—6 и даже 10 лет. Из-за зимостойкости и морозостойкости, но также куцему периоду спокойствия (от 7 недельки до 1 месяца), отдельные виды начинают собственной рост теснее под снегом и подают продукцию весьма рановато повесне, поставляя нам вкусную смарагдовую зелень.

В небольшом отличии от репчатого, около долголетних луков создастся не истинная, а неверная луковица, какая на протяжении всего периода вегетации часто вырастает, создавая все новоиспеченные и новые ветки и листья.

     В пищу употребляют как все растение, так и раздельно засыпанные листья. В их зелени держится 1,7—2,4% Сахаров; 4,6—2,5 г протеина, 2,2—3,1 мг % каротина, от 82 до 125 мг % витамина С, лёгкие масла, микроэлементы и др. Данную витаминовую зелень применяют в бодром варианте либо как приправу к первоначальным и другым яствам. Весьма драгоценно и то, что она действует к нашему столу целый год. Многолетние луки хорошо то что надо для выгонки зелени в зиму. Они, в отличие от лука репчатого, не обладают периода спокойствия, по этой причине сразу после посадки в ящики или культивационные постройки начинают отрастать. Листья срезают на протяжении всей зимы.

     Простая техника и живучесть посадок, какие омоложают раз в 5—8 лет, дают возможность очень сильно сжать траты труда, а применение пленочных укрытий — убыстрить прибытие продукта ранешней повесне.

     Несерьезность луков во время цветения не уступает цветочным композициям, а их уникальные темно-лиловые, светло-лиловые, лиловые, лазурные соцветия-шары не только ликуют ослепительными красками, но и излучают ювелирный благовоние, привлекая пчел. Высушенные соцветия используют в холодных или зимних оранжировках. И все же наиболее важное предназначение многолетних луков — усиливать и хранить наше самочувствие. Не взирая в народе сообщат: "Лучок — от 7 недуг".

      Один из более общераспространенных многолетних луков с трубчатыми листьями — лук-батун (A.fistulosum), или зимний, дудчатый, песочный, странный, татарка. Он очень схож на лук репчатый, но истинней маковки не создаст. Растят его в основном на перышко. В пищу используют травяные листья и другую стеблевидную неверную луковицу.

     Много имеющийся форм отличаются по морфологическим (емкость, количество и расцветка листочков, ступень ветвления, вышина растений), домовитым (торопливость, высокоурожайность) признакам и пищевкусовым плюсам. Все формы соединены грамотей в 4 подвида: российский, самурайский, странный и многоярусный. В Украине обрабатывается в основном российский разряд лука-батуна, районирован сорт Пьеро.

     К российскому подвиду смотрятся формы со относительно невнушительными (30—40 см), зелеными листьями заостренного привкуса. Растения сильно ветвятся и на 3-ий год образуют 30—60 веток. Они отлично перезимовывают, не вымерзают даже в очень грозные зимы. Отрастают рано весной, листья не грубеют в течение 1—1,5 месяца.

     Лук-батун светолюбив, бедствуется в довольном смачивании, взыскателен к плодородию земли. Отлично вырастает на состоятельных органикой суглинистых, супесчаных основах, черноземах. Нехорошо — на заболоченных, торфянистых и квашеных.

      Разновидность батуна — лук многоярусный (А.fistulosum var.viviparum ), который популярен еще как лук катависса, демотический, крупнорогатый. Снаружи он похож на батун, но выделяется от него строением цветочной стрелки, на верху какой заместо соцветия с цветами создаются лёгкие луковицы. По этой причине многоярусный лук временами именуют живородящим. Маленькие воздушные луковички формируются на стрелке в 2—3, а то и в 4 яруса (явно, отседова и вышло заглавие "многоярусный").

     Многоярусный лук особенно морозоустойчивый, легко перезимовывает в отсутствие убежища даже в бесснежные зимы. Его можно возделывать в одногодичной и долголетней культуре, в приоткрытом и непроницаемом грунте, под пленочными укрытиями. Отрастает очень рановато, листья готовы к потреблению уже в конце апреля. Плодят многоярусный лук лёгкими луковичками и прикорневыми луковицами. В пищу используют не только листья, но и луковицы.

Для выгонки зелени в зимний период можно использовать и воздушные луковицы. В отличие от лука-севка, они не имеют периода покоя и при высадке в основу сразу же трогаются в рост. С 1 м2 участка, заключенной воздушными луковичками, чрез луна (даже в декабре) можно заполучить 2 кг травяного лука.

      Лук-порей (A.porrum) – приемлимо зимний овощ, даже при хранении в погребе в нем не прекращает копиться витамин С.  Его обрабатывают в двулетней культуре, а в пищу используют  утолщенный неверный ствол (ножку) — нижнюю выбеленную часть листочков. В зависимости от варианта и критерий выкармливания ложный стебель сможет добивать 10—35 см в длину и до 10 см в поперечнике. Листья у порея прямые, как у чеснока, но значительно крупнее. К осени, в период уборки урожая, они грубеют, стают твердыми, поэтому в пищу их не используют. В Украине районированы 5 видов и один гибрид лука-порея: Голет, Дурипшский, Голиас, Йолант, Казимир, Свитый Джанат F1.

      Очень легко приживается и скоро разрастается на участке шнитт-лук (А. schoenoprasum), который еще называют лук-скорода, лук. Он считается одним из наиболее мнимых провиантских видов. Его дудчатые листья подсказывают лук-батун, но по габариту мельче. Большие плюсы данного лука — морозоупорность, живучесть к вредителям и хворям, долгий период применения, добрый витаминовый состав, а также рослая несерьезность.

      Очередной варианты — лук-слизун (А. nutans), или ослабевший, сравнительно на так давно заведен в культуру, но уже есть зонированный сорт Белокипенный. Собственным видовым именем он должен плотному густому соку, подсказывающему слизь, который содержится в листьях. Благодаря высокого нахождения витаминов, железа и слабоострого вкуса лук-слизун смотрят к диетическим провиантам, оказывающим благодарное воздействие на аппараты пищеварения. 2-, 3-х летние растения отрастают сразу после таяния снегопада, их листья можно ссаживать уже в апреле. Выращивают его посевом зёрен под зиму или дроблением разросшихся 3-, четырехлетних растений. В пищу используют вкусные зеленые листья. Истинных луковиц лук-слизун не создаст, а сбор зелени сочиняет возле пятого кг/м2 за сезон. Рослая морозоупорность позволяет использовать его плантации долгое время, омоложая их лишь через 6—8 лет. Лучок, вскормленный из зёрен, зацветает на другой год, а из пикированных растений — в первоначальный. Собственными мнимыми красными соцветиями завлекает пчел и бабочек.

      Лучок пахучий (А. odorum) формирует прямые листья с мощным луково-чесночным запахом, владеет витаминовыми и фитонцидными качествами. Растения, вскормленные из семян, плеснят на 2—3-й год изнеженными белоснежными цветками-звездочками, организованными в чашечные высокодекоративные соцветия поперечником 5—7 см. Цветочки источают очень симпатичный тонкий аромат, отсюда и подходящее название. Имеется у лука очень дорогие свойства — он очень холодостойкий, а его срезанные листья отрастают снова. На одном месте без пересадки может расти 10 лет и более, хотя с течением времени благодаря загущения мельчает и уменьшит высокоурожайность. Поэтому через 6— 7 лет его рассаживают. Хороший медонос.

     Стоит интереса дикорастущий лук кривой (А. obliquum) — провиантский варианты, который выходит из Типичною Азии. Сие долголетнее рослое растение с добрыми плодовитыми и провиантскими плюсами, рослой зимостойкостью, ранешным отрастанием пера, декоративностью. Лук косой воображает энтузиазм не только как многообещающая лавка цивилизация, но и как негустое реликтовое растение. Он занесен в Алую книжку Украины. Это очень выпуклый варианты: исследование его в критериях культуры представить вероятность культивирования на приусадебных участках.

     Лук медвежий (А. ursinum), который называют чремшой, также краснокнижный, однако, в отличие от ранного варианта, в культуре абсолютно не прогоняет. Бесчисленные пробы огородников поднять его на приусадебных участках кончались неудачей. А из-за бессердечного ликвидирования и тихого природного воспроизводства запасы его в бешеной флоре быстро убавляются. Очень похож на лук медвежий как по внешнему образу, так и биологией развития лук победный (А. victorialis). Данные луки спрашивают бережливого дела, их нужно оберегать.

      Возможно также применять в пищу один из красивоцветущих видов лук лазурной (А. caeruleum) Это сравнительно рослый многолетник: цветочная стрелка добивает в высоту 1 м и более. Чаще всего его используют фитодизайнеры при составлении цветочных композиций и оформлении экстерьеров.

     Лук Регеля (А. Regelianum) — один из пищевых и декоративных видов. Негустое растение нашей флоры, впрочем может расти на приусадебных участках. Вдобавок занесен в Красную книгу Украины.

     Лук тонкостебельчатый (А. stipitatum) больше известен как мнимый вид. Около него плоскоокруглые луковицы диаметром 4—7 см, размашистые плоские листья с опушением и удивительные темно-розовые шаровидные соцветия.

     Лук Суворова (А. Suworowii) отличается от предыдущего вида более округленной и большей луковицей (6—8 см). Листья плоские, осыпанные только по воврую. Цветки розово-фиолетовые с беспросветной полосой в центре любого лепестка.

      Лук громадный (А. giganteum) формирует выпуклые луковицы и широкие плоские листья без опушения. Цветет лиловыми цветами, собраными в большие шаровидные соцветия. Само название сообщает, что сие один из наиболее рослых луков. Его цветочная стрелка достигает 1,5 м в высоту.

Техника и использование

     Техника, использование луков тонкостебельчатого, Суворова, громадного значимых различий не имеет. Их растят как зёрнами, так и луковицами. Зёрна высевают под зиму (месяц, месяц). Рановато весной они дают согласные ростки. В первый год создают только маленькие семядольные листочки (петельки), которые в конце мая уже засыхают и растения переходят в фазу покоя. В мае, когда много растений только начинают вегетировать и разрастаться, листья у данных луков уже засыхают. Это явление наблюдается у абсолютно всех луков в период роста цветоноса, потому, что растения дают все мощь на цветение и образование семян. Поэтому не пугайтесь, ваши растения не поражены хворью, это обыкновенный физический процесс. Не торопите перекапывать посевы. В грунте длится невидимая нам жизнь. В первый год растения формируют в грунте тонкие, выпуклые, как бусинки, луковички, после перезимовки на второй год они отрастают и становятся крупнее, а на третий год вегетации растут крупные маковки, которые уже можно употреблять в пищу. Их используют в свежем виде или замариновывают. Сахаров, витамина С и лёгкого масла они содержат в 2—4 раза более, нежели репчатый лук. Вегетативное копирование также отдает добрые итоги. Луковички первоначального и 2-го года вегетации можно разыскать и разломать поосени. А более крупные луковицы (3 и следующих лет вегетации) поделить на дольки, как чеснок, и также рассадить.